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餐饮 价格高糖高盐高 儿童食品实为噱头
对很多孩子来说，零食大礼包无疑是一份颇具吸引力的儿童节礼物。然而，在不少家长看来，选购适合孩子的健康零食并非易事。记者调查发现，高盐、高糖、高脂肪的零食随处可见。即使打着“儿童”的旗号，往往也只是抬高身价的噱头，实际配料与普通零食并无本质区别。 5月17日，中国副食流通协会发布国内首份儿童零食团体
2020-06-05
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餐饮 农业农村部：一季度农产品质量安全总体合格率97.9%
据农业农村部官网1日消息，农业农村部组织开展第一季度国家农产品质量安全例行监测数据显示，第一季度农产品质量安全例行监测总体合格率达97.9%，同比上升0.3个百分点，农产品质量安全状况未受到疫情的明显影响，总体平稳向好。 据介绍，第一季度共监测31个省(区、市)和5个计划单列市，共135个大中城市的644个蔬菜
2020-06-05
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餐饮 深夜食堂3.0时代 5种餐饮消费升级引新时尚 重磅来袭！
具trustdata大数据显示，2020年疫情期间美食领域活跃用户同比增长49%，餐饮消费作为国内消费的重要力量，对促进经济增长起到明显支撑作用。另外，改革开放以来，国人物质生活更加富足，在吃的方面也变得更加讲究，食
2020-06-04
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餐饮 2020年我国奶商指数62.7分 三大启示促进乳业发展
“2020中国奶商指数的提升，坚定了我们持续开展科普的信念，从娃娃抓起提高儿童奶商，建立终身喝奶的习惯，是我们的努力方向和责任所在。”《2020中国奶商指数调查报告》线上发布会上，中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈如是说。 5月28日，荷兰皇家菲仕兰联合中国乳制品工业协会和中国医疗保健国际交流促进会，以在线
2020-06-02
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餐饮 报告显示：饮业总营收增量七成由外卖拉动
中国贸促会研究院于近日在京召开“外卖业务促进餐饮业高质量发展”报告发布会暨专家座谈会。记者在会上获悉，外卖对餐饮业的收入贡献率显著上升。在餐饮业总营收与总利润的增量中，分别有75%和65%是由外卖拉动的。 会上发布的报告《外卖业务对餐饮业高质量发展的作用研究》（以下简称《报告》）显示，外卖业务对餐饮
2020-06-02
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餐饮 隔间就餐 食客热捧
昨天中午，位于东城区北新桥的一家网红面馆顾客盈门，餐厅采用隔间式就餐，店内分隔成一个个小隔间，顾客用手机扫码点餐，最大限度减少相互接触，方便又安心。本报记者 刘平摄
2020-06-01
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餐饮 生鲜电商市场有望增长六成 各玩家在比拼什么
生鲜电商市场有望增长六成 各玩家在比拼什么 随着生鲜商品从菜场向商超、电商等渠道转移，叠加新冠肺炎疫情期间的影响，生鲜电商行业迎来用户规模增长。 Questmobile数据显示，2020年2月，生鲜电商领域Top3的盒马、叮咚买菜、每日优鲜，MAU（月活用户）分别达到了1719万、1454万、1030万；超市到家领域Top3的多
2020-05-28
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餐饮 “人造肉”试吃民众争尝鲜 安全吗？营养吗？
这块“肉”到底该怎么吃？ 28日，某洋快餐企业在上海、广州、深圳三地开启“植培”鸡块试吃活动。4月中旬以来，另外几家国际连锁餐饮企业也纷纷围绕“人造肉”推出试吃产品。 “人造肉”是否安全？营养如何？够划算吗？ “人造肉”又来凑热闹了 “看起来形状比普通鸡块大，颜色更深。口感上和普通鸡块差不多，但加
2020-05-24
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餐饮 老白干等酒企提价 光瓶酒为何越卖越贵
白酒涨价的消息屡见不鲜，每年白酒行业都会出现几波涨价潮，但以往的主角多为高端白酒或区域龙头酒企，这一次却换成了价格亲民的光瓶酒。中国商报记者了解到，最近三大光瓶酒代表企业纷纷提价，包括老白干绿标62度、西凤绿瓶等价格均上涨。光瓶酒为何越卖越贵？ 三家企业宣布提价 5月14日，陕西省西凤酒股份有
2020-05-21
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餐饮 五一超市促销火热 你“买它”了吗
“报复性消费”是否会如期而至尚不可知，但正值五一假期，多个厂家已摩拳擦掌，祭出多种“吸金大法”，各大超市促销清单不断拉长，这个假期，是“捂紧钱袋子”还是果断“剁手”，你准备好了吗？ 酸奶“买一个赠俩”
2020-05-08
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餐饮 完美工事数字化赋能集体化食堂，助力餐饮业迅速复苏
疫情防控期间，各党政机关、企事业单位等集体食堂开启困难重重，科学的人员管理机制，符合当下条件的就餐方式以及全力消除疫情传播风险，成为摆在集体化食堂企业面前的首要问题。 西安市鹿洁餐饮管理成立于2003年，
2020-05-07
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餐饮 “人造肉”试吃民众争尝鲜 安全吗？营养吗？
这块“肉”到底该怎么吃？ 28日，某洋快餐企业在上海、广州、深圳三地开启“植培”鸡块试吃活动。4月中旬以来，另外几家国际连锁餐饮企业也纷纷围绕“人造肉”推出试吃产品。 “人造肉”是否安全？营养如何？够划算吗？ “人造肉”又来凑热闹了 “看起来形状比普通鸡块大，颜色更深。口感上和普通鸡块差不多，但加
2020-05-01
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餐饮 线上买菜 能否延续火爆
受疫情影响，线上买菜成为不少人的新选择。各类线上买菜平台在业务量激增的同时，也迎来了一次对供应链、物流、配送等环节的全方位考验。未来，要想留存客户，还需进一步提高数字运营与持续创新能力。 “每天叫醒我的不是闹钟，而是对新鲜蔬菜的渴望。”疫情发生后，不少宅在家中的市民选择暂时远离菜市场，“拥抱”
2020-04-30
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餐饮 保粮食能源安全，就是守住国家生命线
近日，中央政治局召开会议，分析研究常态化疫情防控背景下的经济形势和经济工作，在强调加大“六稳”工作力度同时，进一步提出了“六保”要求，指出了当前经济工作的要点。其中“保粮食能源安全”值得高度关注。 洪范八政，食为政首。对于一个拥有14亿人口的大国来说，解决好吃饭问题始终是治国理政的头等大事。 能源
2020-04-26
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餐饮 必普集团：创新引领、靠谱保障，将特殊时期餐饮创业转危为机
推动复工复产、促进就业创业，全国各地陆续出台保障举措。深耕餐饮创业的必普集团，深知自身背负的责任。近日，必普集团在保障安全防控的基础上举办“开工钜惠”活动，吸引百余名创业者到场并成功签约。 产品
2020-04-24
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餐饮 我国粮食储备充足：米面随买随有 蔬菜运销顺畅
春播进度比去年快一个百分点 米面随买随有 蔬菜运销顺畅(国务院联防联控机制发布会) 19日是二十四节气的谷雨，按照农时，谷雨之后春播就大面积进入高峰。国务院联防联控机制举办新闻发布会，介绍抓好春季农业生产和农产品保供工作情况并答记者问。 “今年以来，受疫情影响，部分地区的农产品产销衔接阶段性
2020-04-23
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餐饮 上抖音、卖盒饭、零售土特产 餐饮业花式活下去
从线下转向线上 餐饮业也是拼了 “用这款秘制酱汁儿，宅在家里的您可以快手做菜，开袋即可下锅，在家也可以烹饪出星级大厨的味道……”羲和国际餐饮集团副总裁常圣彬日前现身抖音带货，展示做菜技术。该集团董事长张钧说：“2020年，餐饮企业只有拼才能活。” 新冠肺炎疫情使餐饮业遭受重创，但总有一些餐饮企业不服输
2020-04-22
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餐饮 小锅巴如何撬动膨化大市场？
近年来，在消费市场年轻化的大环境下，锅巴品类市场关注度也持续升高，多个以锅巴品类为代表的网红品牌迅速崛起，重新唤醒了消费者的童年记忆。与此同时，一些传统品牌开始走向创新，逐渐给这一品类带来了“新变”。 目前，在国内市场上活跃的众多品牌，呈现出百花竞艳的品牌格局，进一步激发了市场的消费活力。
2020-04-22
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餐饮 中烹协：建议各地方精准推动餐饮业复工复产 持续提振消费信心
据中国烹饪协会消息，国家统计局4月17日发布今年一季度社会经济发展状况显示，2020年1-3月，全国餐饮收入6026亿元，同比大幅下跌44.3%。针对目前餐饮行业持续亏损等问题，中国烹饪协会建议，各级地方政府要根据疫情风险程度不同，精准推动餐饮行业复工复产。同时，各级政府领导也要继续带头鼓励餐饮消费，并发放餐饮消
2020-04-21
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餐饮 酒业直播带货的 风口来了？
直播带货在各行各业均呈现野蛮生长的态势。4月10日晚，罗永浩开始了第二场带货直播，这也是他的卖酒“首秀”。在这场直播中，罗永浩主推的是谷小酒“米粒系列”，数据显示，谷小酒上架90分钟销售额超过1000万元。这一成绩，超出了许多白酒业内人士的预期。事实上，酒类产品在各大网红的直播中“被带货”的频次并不高，而尽管
2020-04-19
