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餐饮 让郊区的餐饮不再孤单
我从小生活在江苏徐州,提及徐州,“老工业基地”是第一印象。以工程机械与智能装备为首的六大战略性新兴产业已成为徐州产业经济的“顶梁柱”。因此作为一个重要的工业城市,徐州拥有众多的工业园区, 在受疫情冲击的当下,堂
2022-06-06
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餐饮 焕新升级 必胜客餐厅设计新体验赋能餐饮新活力
远离城市喧嚣，在充满绿植花草的花园餐厅与好友品上一杯必胜客新品气泡饮，畅聊心事，惬意的午后也不过如此。在5月春日盎然的日子，天津必胜客仁恒伊势丹花园餐厅，迎来了众多消费者打卡。在必胜客不仅可以感受到牛
2022-05-07
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餐饮 直播带货的话术该规范了
消费日报讯 近段时间，明星直播卖酒“翻车”的现象，早已经是屡见不鲜。甭管是贪便宜“愿打愿挨”，还是看优惠“冲动消费”，更或是被“名人效应”的光环蒙蔽了双眼。总之，直播和酒的关系似乎真成了“酒如大浪，水之深，汝之幼，尚不能握”。 最令人迷惑的是，在酒类直播各种“翻车”接踵而来的同时，其销售业绩却表现亮眼，
2022-04-22
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餐饮 百福控股CEO王小龙：“新”餐饮的“新”主要是指用户运营的模式
新消费浪潮下，餐饮行业也掀起了顺应时代变迁的蜕变，这个万亿级赛道已经开展了一番新博弈。 当新餐饮的概念被频频提起，到底什么是新餐饮？这一概念的兴起是否意味着行业新周期的到来？面对不断变化的餐饮行业，如何成为穿越周期的品牌？ 3月18日，百福控股CEO王小龙参与了36KR未来消费举办的新餐饮线上沙龙，与遇见小面
2022-03-31
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餐饮 注意！食品里添加了关山樱花 婴幼儿等三类人不宜食用
人民网北京3月2日电 （记者张文婷）进入三月，樱花将逐渐盛开。烂漫樱花除了带来的纯美视觉享受，还撬动着大家的味蕾。食品里添加樱花合规吗?适合每个人食用吗？近日，国家卫健委发布《关于关山樱花等32种“三新食品”的公告》（以下简称《公告》）显示，关山樱花是蔷薇科李亚科樱属关山樱（Cerasus serrulate ‘Sekiya
2022-03-05
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餐饮 年轻人正在改变节日饮食习惯
没出正月都是年。从除夕到现在，国人的餐桌应该大多还是以“年饭”为主，虽然不至于家家都有蒸鹿尾儿、烧花鸭，但顿顿鸡鸭鱼肉也是“常规动作”。今年人们的“年饭”吃出了什么体会？吃得香不香、美不美？ 事实上，笔者听到了很多有些异样的声音：“太痛苦了，消化不了！”“比节后上班更痛苦的，是上秤！” 的确，国人生
2022-02-13
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餐饮 2021汾酒全球经销商大会举行 袁清茂总结和布局汾酒发展
2022年，是国企改革三年行动的收官之年，汾酒改革也已经进入深水期，走向全面复兴的新征程。12月26日，“践行‘三新’要求 全方位推动汾酒高质量发展”2021汾酒全球经销商大会在山西杏花村汾酒厂举行。为防控疫情，
2021-12-28
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餐饮 近期菜价为何跳涨
最近，经常买菜的消费者会感觉到，菜价明显贵了。“国庆假期以来，全国蔬菜价格跳涨明显。”近日，农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶对经济日报记者表示。 农业农村部统计数据显示，10月份（至18日），重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元，较9月底上涨8.7，较近3年同期均价上涨16.8。其中，黄
2021-10-28
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餐饮 农业农村部：今年粮食产量将再创历史新高
中国农业农村部20日宣布，今年中国粮食产量将再创历史新高，连续7年保持在1.3万亿斤以上。 资料图：9月24日，重庆市大足区拾万镇长虹村试种的第一批“巨型稻”开镰收割。何蓬磊 摄 在当天召开的国新办新
2021-10-28
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餐饮 复合调味品市场火爆 众多企业加快布局
阅读提示 在过去十年餐饮行业的快速发展中，复合调味品已经形成了非常深厚的研发和基础产能积累，细分赛道成为市场新发力点。随着消费逐步升级，大家越来越注重“入口健康”，这也意味着传统的复合调味品已经
2021-09-26
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餐饮 今年中秋月饼什么样？
今年中秋是9月21日，距离中秋节还有一段时间，月饼早已悄然上市了。 “受新冠肺炎疫情影响，2020年，包括月饼在内的糕点、面包行业规模以上企业，主营业务收入下降比例较大，今年比去年明显改善，但比2019年上半年还是有所下降。”在前不久举行的2021“中国月饼文化节”上，中国焙烤食品糖制品工业协会执行理事长朱念琳
2021-09-06
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餐饮 月饼不需要豪华包装撑“面子”
离中秋节还有不到一个月，在厉行节约、反对浪费的社会氛围下，近几年月饼豪华包装、铺张浪费现象少了很多，月饼正在向口味创“馅”、好吃不贵的本源回归。 月饼是中秋节的传统食品，但它又不是单纯的食品，还附载了深厚的文化内涵。月饼创新的落脚点，绝不是在包装上花样翻新，而是在口味上与时俱进。一方面，月饼口
2021-09-02
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餐饮 中国餐饮业年度报告：发展供应链成为餐企共识 超市与餐饮渗透式发展
8月23日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2021中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。报告显示，2020年上半年的新冠肺炎疫情对我国餐饮行业造成一定影响，但随着疫情防控形势总体平稳、国家出台各类
2021-08-26
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餐饮 年均增速超20% 我国奶酪市场5年-10年内或破千亿元大关
奶酪市场近来增长迅猛，成为一众乳企掘金的新赛道。尤其是今年以来，奶酪的健康属性和功能属性越来越被各方看好。在近日举办的2021中国奶酪发展高峰论坛（第二届）（以下简称高峰论坛）上，众多行业人士表示，我
2021-07-24
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餐饮 预制餐品成为又一个省心选择
业内人士认为，随着预制菜持续释放市场潜能，未来我国预制餐市场可能成长为万亿元规模的市场。经济发展、消费习惯改变、冷链物流发达、农业工业化成本降低等因素，都将促进我国预制菜行业高速发展。 “只要10多分钟就把大盘鸡做好了，特别方便，感觉自己也是大厨！”周末，陈明约了几个好朋友到家里吃饭，在做新疆名
2021-07-21
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餐饮 全国夏粮“十八连丰”
单产继续提高 总产量14582万吨 国家统计局14日公布的数据显示，2021年我国夏粮喜获丰收，全国夏粮总产量达14582万吨2916亿斤，比2020年增加296.7万吨59.3亿斤，增长2.1。我国收获了连续第18个夏粮丰收季。 当天公布的数据还显示，夏粮播种面积恢复性增长。2021年全国夏粮播种面积26438千公顷39657万亩，比2020
2021-07-16
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餐饮 夏粮产量再创历史新高
提起今年夏粮的收成，河北省三河市杨庄镇大曹庄村种粮大户马继涛表示“挺满意的”。“今年是个丰产年，也是丰收年。”马继涛告诉记者，他承包的400多亩地都种的小麦，小麦长势特别好，亩产达1260斤，比去年增加了200斤左右，小麦收购价每斤达1.25元，价格也比去年高了不少。 来自农业农村部的消息证实了马继涛的说法。
2021-07-08
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餐饮 我国农产品合格率连续六年97%以上
日前，记者从农业农村部获悉：我国农产品质量安全例行监测合格率连续六年保持在97以上，总体呈现稳中向好发展态势。同时，农产品质量安全风险隐患在部分地区、部分品种上依然存在。农业农村部将实施三年行动，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。 农业农村部要求，在工作推进上，重点把握好“五个环节”：控源头，加强
2021-06-18
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餐饮 2020中国团餐双百强名单公布：健力源、万喜餐饮在列
近日,由中国烹饪协会主办的2021年『第十六届中国国际团餐产业大会』在成都召开。会议上,中烹协发布了《2020年中国团餐百强》名单,万喜餐饮赫然在列。同时,在2020年末,中国饭店协会颁布的团餐百强名单中,万喜餐饮同样
2021-06-16
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餐饮 美团与浙江餐协合作成立新餐饮研究院浙江分院 提升餐企数字化水平
6月6日上午，美团与浙江省餐饮行业协会（以下简称“浙江餐协”）正式签订合作协议达成战略合作，依托美团新餐饮研究院的研究和师资力量，结合浙江餐协对地方餐饮企业的服务能力，共同成立美团新餐饮研究院浙江分院。
2021-06-10
