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餐饮 我国粮食安全更加稳固
今年7月22日，习近平总书记在吉林考察时指出：“我十分关心粮食生产和安全。今年夏粮丰收大局已定，秋粮要争取有好的收成。”党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央对抓好粮食生产、保障粮食安全高度重视。在党中央关心关怀下，在国家强农惠农政策的积极作用下，各地进一步强化粮食安全责任，努力确保将中国人的饭
2020-08-02
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餐饮 爱奇艺VIP会员暑期严选福利上线 出行、餐饮、生活好物最高可省近3000元
7月27日,爱奇艺2020年第五期VIP会员福利严选日活动上线,这是进入暑期以来首个会员福利活动。爱奇艺热播会员剧《河神2》《民初奇人传》主演王紫璇担任本期活动福利推荐官。结合会员用户的暑期消费娱乐需求,爱奇艺携长
2020-07-28
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餐饮 生鲜电商供应链之痛如何解？
“今年是荔枝大年，品相好，直播带货也提高了订单量。”俞亚昌在自家果园里留了几棵品相好的荔枝树没采摘，为了直播时更好看。在茂名政府的“牵线搭桥”下，多名三农直播达人来到俞亚昌的果园进行直播，实现供应商和消费者之间的无缝对接。 “一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”，荔枝保鲜也是行业公认的难
2020-07-25
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餐饮 【科普知识】离不开的调味品——识盐有学问，食盐有讲究
盐在自然界中无处不在，大海里、盐湖里、盐井里、盐矿里......都能提取出生产食盐的原料，经过加工可变成食盐。“煮盐成雪雪成堆”，盐在我国的历史由来已久。它早已成为我们日常生活中必不可少的一种调味品，有着“百
2020-07-25
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餐饮 确保颗粒归仓 夏粮主产区加大收购力度
央视网消息：七月中旬以来，夏粮进入收购高峰期。国家粮食和物资储备局最新发布，截至7月20日，累计收购夏粮3432.9万吨，各大主产区正在加大收购力度，确保颗粒归仓。 最新调度显示，经历近一个月上涨，7
2020-07-25
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餐饮 井格火锅等餐饮品牌入驻WiFi万能钥匙“热点商户联盟”
7月20日，全国知名连锁火锅品牌井格入驻全球免费上网平台WiFi万能钥匙旗下“热点商户联盟”。WiFi万能钥匙将向联盟的合作商户提供基于场景的商户信息展示、推送与营销服务。以井格为例，基于地理位置的热点大数据，井格可通过WiFi万能钥匙平台向附近的潜在消费者推送特价菜、优惠券等信息，吸引更多客流，为发展“小店经济”提
2020-07-21
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餐饮 外卖帮扶餐饮商户 助力餐饮业有序复苏
本报讯 （记者 叶德宝 □ 牛夏风 郭培）疫情期间，餐饮店铺堂食不能营业，线上外卖业务则成为了餐饮企业唯一的收入来源。 外卖创造的营收，让许多餐饮企业有了喘息的机会，撑过了最艰难的时期。通过这次疫情，外卖对餐饮业的重要性，也越来越得到餐饮店的重视。 鱼你在一起浙江绍兴万达金街店店长许正阳表示，2
2020-07-14
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餐饮 6月酒水市场量价齐升，头部企业推进渠道扁平化
本周白酒指数继续出现上升，数据显示，截止7月8日收盘，白酒指数达到638.37，成交额创今年新高达5.48亿元，上次成交额超5亿元还发生在2015年。此外，白酒指数本周已上涨近7.45，近一个月来平均收益率达21.53。 据阿里渠道最新数据，6月酒水行业出现量价齐升，其中白酒行业表现亮眼；啤酒行业销量增长明显，但均价整
2020-07-10
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餐饮 线上“破圈”或成高端酒店餐饮常态
进入疫情防控常态化阶段后，当前除北京外，全国餐饮企业复商复市步伐普遍加快，特别是在扩大内需、促进消费等多项政策推动下，居民消费持续改善，餐饮消费逐渐复苏。这其中，外卖对餐饮消费复苏起到了很大的推动作用。 近日，中国饭店协会、美团外卖、艾瑞集团共同发布《2020外卖行业报告》（以下简称《报告》），
2020-07-09
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餐饮 喜讯：和番丼饭荣获“最具影响力餐饮品牌”大奖
自2017年和番丼饭开放加盟以来,前期多年的品牌沉淀,让和番一经投放,深受市场喜爱,全国门店飞速增长,数量逾400家,分布国内三十多个省市地区,获得了一大批餐饮人的认可,品牌实力毋庸置疑。2020年已过了一半,和
2020-07-06
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餐饮 大蒜价格再遇“过山车” 任性的“蒜盘”咋稳住？
价格相比去年暴跌约70，一些产区甚至出现“5斤9.9元包邮”，“蒜你贱”行情在今年再次上演。 大蒜价格暴涨暴跌，近年来还在持续。蒜价2018年跌到近几年谷底后，2019年强势增长，给种植户带来可观效益。然而，盲目跟风扩种和突如其来的新冠肺炎疫情，让今年的蒜价再度大跳水。蒜价坐上过山车，让老百姓直呼“太任性”，涨
2020-06-25
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餐饮 订单下滑 生鲜电商“保鲜期”有多长？
买菜不去菜市场，动动手机送上门。受疫情影响，各大生鲜电商平台订单量明显增长，然而随着疫情防控进入常态化阶段，不少消费者又重新回到菜市场、超市买菜。与此同时，在此轮“繁荣”中，生鲜电商平台面临的利润薄、耗损高、物流贵等难题依然待解。订单下滑、难题待解，因疫情红火的生鲜电商“保鲜期”有多长？ 原来一天送100多
2020-06-25
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餐饮 微盟智慧餐饮高峰论坛发布“三店一体”新模式 引领餐饮企业数字化变革
“不同供应商把流量和数据割裂,堂食、外卖、商城没有一体化的会员数据,就无法形成完整的私域流量系统。”微盟智慧餐饮总裁白昱在6月23日主题为“数字餐饮 私域增长”的高峰论坛上,剖析掣肘餐饮企业数字化升级的核心问题
2020-06-24
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餐饮 6·18中高端白酒交易额超去年同期10倍
受疫情影响，许多行业受到波及，酒行业也不例外。但从另外一个维度而言，疫情也促进了酒行业加码数字化的进程，酒企纷纷拓展线上渠道。 6月18日，一年一度的网购狂欢节拉开帷幕，北京商报记者从京东超市获取酒业数据显示，收藏用酒的需求增长迅猛，618仅开场5分钟，中高端白酒成交金额是去年同期的10倍。除此之外，
2020-06-21
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餐饮 猪肉价格反弹空间不大 未来仍将回落
全国猪肉价格在连续14周下跌后，近期有所回升。这主要是由于多种因素造成供给偏紧，同时消费需求有所增加。预计后期猪价反弹空间不大，第四季度仍将回落。 全国猪肉价格在连续14周下跌后，近期有所回升。 农业农村部全国500个县集贸市场定点监测数据显示，6月份第2周，全国猪肉均价为47.14元/公斤，环比上涨1.9
2020-06-18
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餐饮 公筷公勺真正走上餐桌还要多久
“哎哟！又用混了！”在北京海淀的一家烤鸭店内，吴先生正和家一起享用美食，中国商报记者观察到，虽然每道菜上都配备了公筷或公勺，但吴先生和家人吃着吃着就很“默契”地忘记了它们的存在，直接用自己的筷子开始夹
2020-06-17
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餐饮 酱香浓香酒企各自抱团 白酒香型争夺战加剧
6月8日，茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌、钓鱼台七家酱香型白酒企业共同发起并签署"世界酱香型白酒核心产区"企业共同发展宣言。据悉，这几家企业所在地——赤水河谷产区集中了我国酱香型白酒90以上产能和品牌。实际上，几年前五粮液、泸州老窖等几大浓香型白酒企业抱团发展趋势就已显现。而酱香、浓香型白酒企业各自
2020-06-17
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餐饮 美团“餐饮老字号”发展报告：80、90后成“老字号”线上消费主力军
6月13日，中国烹饪协会、美团点评集团（简称美团）联合举办的非遗购物节之非遗美食节在北京举行。开幕式上，美团发布了《“餐饮老字号”数字化发展报告（2020）》（简称报告）。报告显示，诸多老字号企业转变思维，积
2020-06-15
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餐饮 外卖拉动餐饮业七成营收增量
近日，四川省成都市的火锅店逐渐恢复营业。图为成都市锦江区商业场街的一家火锅店内，顾客正在就餐。 新华社记者 王 曦摄 近几个月，外卖成为许多餐饮企业应对疫情冲击的突破口。外卖业务对餐饮企业运
2020-06-13
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餐饮 自热食品 “热”中有隐忧
新冠肺炎疫情催生的“宅经济”，让便利、个性化的自热方便类产品受到了更多消费者的青睐。除了海底捞、小龙坎等传统的火锅品牌推出旗下方便火锅产品，良品铺子、三只松鼠等休闲食品企业也积极布局。自热火锅行业呈井喷式发展背后，最大的挑战是安全问题。发热包质量参差不齐，导致加热时易破损泄漏高温液体；品牌自身没有
2020-06-09
