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餐饮 别让扫码点餐成为“单选题”
“进店请扫桌子左下方二维码进行自助点餐”“请关注公众号，选择桌号，点击买单即可付账”。目前，不少餐厅推出扫码点餐服务，给一部分消费者带来了便利，也有一些消费者反映有些餐厅不提供人工点餐，甚至不提供现场菜单，带来了新的不便。 “我不大会使用智能手机，扫码之后手机经常停在某个空白页面，加载不出任何信息
2021-04-15
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餐饮 直播带货助阵 酒类新零售再次谋变
“直播带货的模式将开启酒类流通的3.0时代，在行业整体向新零售模式转变的过程中，能为消费者提供更直接的沟通服务平台，才掌握着最核心的商业价值与竞争力。”近日，也买酒董事长刘旭在中国酒类流通协会与也买酒联合主办的“酒类新零售直播赢未来——2021年春季糖酒会新媒体业务研讨会”上展望了直播带货给酒类流通行业带来
2021-04-15
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餐饮 食亨推动餐饮数字化经营获“连锁行业优秀服务商”称号
3月29日，2021中国商业特许经营春季峰会与SFE第33届上海国际连锁加盟展在上海国家会展中心同期举办。餐饮零售数字化经营标杆服务商食亨获“2020-2021年度连锁行业优秀服务商”称号。 大会主办方表示，2020年新
2021-04-14
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餐饮 把新鲜食品送到百姓餐桌
日前，总投资20亿元的一批冷链物流骨干网设施在江西正式投入营运，构建起城市、县、乡村三级网点即配即送模式，让城乡居民能更方便地吃到新鲜食品。 一大早，江西余干县现代农业示范园区的鱼塘里，养殖户琚德进已经开始起水打捞甲鱼，40多分钟后出水的甲鱼运到了鄱阳湖农商市场。 “以前我们很早就要送一批甲鱼
2021-04-08
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餐饮 肆拾玖坊泰斗酒品鉴私享会于成都举行，国内专家大咖济济一堂
4月6日下午,全国糖酒商品交易会成都春糖前夕,肆拾玖坊在酱酒之心主题展上举行了泰斗酒品鉴私享会。 这场品鉴会邀请了酒界泰斗梁邦昌、知名白酒品鉴专家杨官荣、陈兴希、陈佐林、冯小宁、曾佐益、付宇豪。国
2021-04-08
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餐饮 2021年乳制品需求持续旺盛
中国乳制品工业协会第六届理事会第八次会议暨2021年中国乳业经济运行会议近日在南京召开。中国乳制品工业协会原理事长、IDF中国国家委员会名誉主席宋昆冈在会上作《乳制品行业2020年回顾及2021年展望》报告时表示：“2020年，由于受新冠肺炎疫情的影响，我国乳制品行业度过了不平凡的一年，原料乳收购、乳制品生产及市场
2021-04-07
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餐饮 端牢中国饭碗 保障粮食安全
4月2日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，国家粮食和物资储备局副局长梁彦，规划建设司司长、新闻发言人钱毅，粮食储备司司长、新闻发言人秦玉云介绍“十四五”时期粮食和物资储备发展有关情况，并答记者问。 重点在“五个坚持、五个统筹”上下功夫 粮食安全是国家安全的重要基础，国家储备是应对各种风险挑战的重
2021-04-07
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餐饮 全国春耕生产有序展开
全国春耕生产有序展开（主题） 春分已过，春耕生产由南向北梯次展开。南方早稻产区适时开展水稻育秧；黄淮海冬麦区正落实春管措施，促进苗情墒情；东北地区准备春整地和清雪扣棚。从稳定面积到保障农资，从科技示范到结构调优，田野间绿色逐渐铺展。 春耕生产事关两季收成：春播粮食面积占全年的一半以上，夏粮
2021-03-30
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餐饮 酸奶企业大打“零添加”牌 你愿意为此买单吗
中国商报/中国商网（记者 周子荑 文/图）一篇批判“零添加”酱油的论文，让“零添加”的概念又火了一把。除了酱油外，很多酸奶品牌也穿着“零添加”的外衣，你愿意为“零添加”买单吗？ 穿着“零添加”外衣的酸奶
2021-03-26
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餐饮 冷冻烘焙食品将迎来风口
近年来，随着人工、店面、设备等运营成本的提高，以及人们对更高品质烘焙产品的追求，业界都在寻找实现突破，打破困局的更好解决方案，此时具备口感好、生产效率高、节约成本、易于协调产销存、品质安全稳定、
2021-03-23
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餐饮 国内原奶价格下探 2021年奶价走势如何
3月以来，一些牧场主向中国商报记者反映，蒙牛、雀巢等乳企在部分地区的收奶价出现下调。据悉，去年下半年以来，我国原奶价格持续上扬，如今回调的原因是什么？未来原奶价格走势又将如何？ 北京市西城区某超市
2021-03-22
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餐饮 多部门发力保障“菜篮子、米袋子”
农业农村部日前与黑龙江省签署部省共同打造国家粮食安全“压舱石”加快推进农业现代化合作框架协议，明确到2025年，黑龙江省建成1亿亩以上高标准农田，粮食生产能力达到1600亿斤。近期，包括农业农村部在内的多部门围绕粮食安全出台系列政策，多方面措施保障“菜篮子、米袋子”供应量足、质高、价廉。 根据农业农村部与
2021-03-18
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餐饮 “风口”来袭，近2000亿元的“人造肉”市场怎么破？
近日，海底捞在部分门店推出以植物蛋白为原料的素食“味伴侣”，并将继续推出包括小吃、涮品等10余款植物蛋白产品。这是继肯德基、麦当劳、汉堡王、星巴克等食品巨头宣布进军“人造肉”之后，中餐企业迈出试水“人造肉”的第一步。 什么是“人造肉”？据《人造肉分类与命名分析及规范建议》显示，人造肉共包含两大类：一类
2021-03-14
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餐饮 南菜北菜齐发力 蔬果大量上市 价格稳中有降
冬春交替，北京蔬菜供应量如何？昨天，记者从新发地农产品批发市场获悉，目前，市场中南菜北菜齐发力，蔬菜日供应量稳定在2.2万吨左右，加权平均价为每斤1.45元。蔬菜供应量充足，价格也达近三年平均价格水平。 目前蔬菜价格趋于平稳，且稳中有降。春节过后蔬菜产地已开始由南向北逐步转移，但今年因为前期保供工作
2021-03-11
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餐饮 行业持续低迷 葡萄酒行业呼吁政策支持
十三届全国人大四次会议正在召开，北京商报记者了解到，已有多位全国人大代表在会上表示，应该降低、取消葡萄酒消费税。事实上，关于葡萄酒减税降费的问题，已不是人大代表第一次在两会上提出。值得注意的是，葡
2021-03-11
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餐饮 有能力端稳自己的饭碗
数据来源：政府工作报告、国家统计局等 习近平总书记指出，“解决好十几亿人口的吃饭问题，始终是我们党治国理政的头等大事。”“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。” 代表委员表示，党中央高度重视
2021-03-10
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餐饮 “新鲜＋本地”，农场到餐桌
近日，法国农业和食品部与法国农业商会联合推出“新鲜+本地”网站，为推广本地农产品打造国家级网络平台，在农产品生产者和消费者之间建立起直接联系。目前，该网站已上线超过8000个农场和销售点，遍布法国本土及海外省。法国农业和食品部表示，随着未来注册手续简化，这一数字还将继续增加。 在网站输入地址，附近可
2021-03-06
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餐饮 品味年轻 精品咖啡线上线下开花
“我每天都会喝一杯纯美式，说不上特别爱喝但也离不开，纯属为了消水肿，增加脂肪代谢速度。”“颜值即正义？做了一杯浅巧克力无奶油版摩卡，搭配做好的健康版提拉米苏，下午茶大功告成。”“作为咖啡重度‘患者’，早上一定来喝一杯咖啡提神醒脑。” 就像一千个人心中有一千个哈姆雷特，对于喝咖啡这件事，不同的人有不同
2021-03-06
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餐饮 农业农村部：五大措施推进构建 现代乡村产业体系
农业农村部日前召开专门会议，研究推进乡村产业高质量发展。会议提出从五大方面推进加快构建现代乡村产业体系，提升乡村产业链供应链现代化水平。 农业农村部表示，构建现代乡村产业体系，要以一二三产业融合发展为路径，从规划、平台、企业、要素、机制五大方面发力。具体内容包括：各地编制好“十四五”乡村产业发
2021-03-06
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餐饮 餐饮从业者可利用的行业资源|天财商龙餐饮研究院
一、餐饮数字化落地系列课 内容维度：从品牌营销、成本管控、财务管理、菜单盈利、门店数据、智能厨房、智能预货、供应链管理...... 模式：线上直播天财商龙视频号 时段：每周二20:00 二、数字化地图 数
2021-03-04
